brochette-chef

avis au petit gourmet que nous somme je vous transmet cette petite recette que je suis en train de déguster

Recette Brochettes japonaises

Recette facile Pour 4 personnes :
500 g de poulet haché
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères à café de sucre
6 cuillères à soupe de chapelure
20 cuillères à soupe de sauce soja
8 piques à brochettes en bois

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Temps total : 35 mn



n'etant pas a grand fan de sauce soja( jaime vraiment pas ca)
jai revisité quelque peu la recette libre a vous de tester et destuter

pour ma recette c'est la même que celle énoncé plus haut mais avec en plus:
20g de gingembre râpé
1/2 oignon

pour la sauce du chef(moi):
cuire a feu moyen 100g de sucre avec 40g d'eau et attendre ensuite une jolie coloration blonde
rajouter 80g de miel de fleur et 4 cuillères a soupe de vinaigre de framboise(ou de cidre a vous de voir, je trouve que la framboise donne vraiment un bon gout)laiser bouillir 1min c'est pres.

pour la préparation:
1) Mélanger ensemble le poulet haché, les jaunes d'oeuf, 6 cuillères à soupe de sauce soja, l'oignon, le gingembre, le sucre et la chapelure. Avec les doigts, mouler 24 boulettes. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Disposer la grille et la lèche-frite juste en dessous, dans le four.

2) Piquer 3 boulettes sur chaque pique et bien badigeonner de sauce soja(ou la sauce du chef). Poser les brochettes sur la grille du four et cuire pendant 15 minutes. Retourner les brochettes et cuire encore pendant 10 minutes. Badigeonner de temps en temps avec de la sauce soja(ou ma petite sauce maison).

On dirait un mélange de Takoyaki et de Yakitori ^^ en tout cas ça a l'air très bon ^^! Je vais d'office l'essayer ^^ (ça doit pas être compliqué ).

c'est super simple a faire tu melange tous tu mix ensuite t'en fais des boules tu les mets sur les piques et direction le four et hop voili voulou c'est fini

Ce sont des Dango !!!

non car pour faire les dango il faut de la farine a mochi qui en faite est une farine de riz super fine ainsi qu'une sauce caramel shôjy(ca je devrai arrivé a la faire)

Ca a l'air délicieux tu cuisine ça au camp ou juste pour toi ?_?

@Grunsh => T'as déjà vu des dango à base de poulet O_o , non on dirait des Yakitori en forme de dango

ca c'est ma consomation perso jaimerai bien faire des dangos je demande a quel point c'est bon lol prochaine fois si jarive a un resultat concluant je me mettrai la recette

nb:soit dit en passant ce matin jme suis fait des maki crevette/avocat c'etait trop trop bon bon il reste plus rien ...

ça a l'air super bon mon papounet

j'aimerai bien mangé des dangos et surtout des onigiris, ça m'a tjr trop donner envie

Les onigri n'ont rien spécial en faite, c'est du riz en boule enveloppé d'une algue noir ... rien de spécial donc :p, mais quand tu crève la dalle c'est vrai que ça fait du bien ^^.

ouais je sais mais ça m'a tjr trop tenté ,ils en mangent tjr dans les mangas, il n'y a pas de la viande (beurk) ou un fruit confit à l'intérieur?

bienvu mamounette ya souvent de la prune seché ou encore du saumon

Rien que de regarder les images des Dango j'ai trop faim!!!

nah !! Ca se présenté exactement comme des dangos sauf que c'est pas du tout avec les mêmes ingrédients.

au moin qui la fiche jusqu'au bout... merci lol

J'ai remarquer que tu oubli souvent des mot dans ta phrase Naki , et là j'ai pas comprit ^^

Ses phrases me font toujours pété de rire

content de te faire bien marrer SO lol
au lieu de lire
"au moin qui la fiche jusqu'au bout... merci lol"
il faut lire
"au moin un qui lit la fiche jusqu'au bout... merci lol"

Je connais pas les ingrédients moi O_o j'ai juste vus ça dans cooking mama xD

les dango c'est tres facile a faire c'est de la farine a mochi de l'eau et du soyu
tu voit la difference
de plus un est sucree l'autre salé lol

Merci d'avoir précisé