plat d'été: zaru soba

bon voilà je m'ennuie alors je vous donne la recette de ce plat délicieux qu' est le soba^^

En été, beaucoup de japonais ont coutume de manger des nouilles froides. Ce plat, servi dans une passoire en bambou appelée zaru, peut être constitué de soba ( à base de farine de sarrasin) ou bien d'udon (à base de farine de blé).

Pour 2 ou 3 personnes:

* un sachet de soba (250g)

La soupe
*250ml environ de soupe préparée avec du sobatsuyu (bouillon de soupe pour soba vendu dans les épiceries asiatiques), diluée avec de l'eau selon la proportion indiquée (moi je mets 80ml de sobatsuyu avec 170ml d'eau , c'est ce qui est généralement conseillé)

Le yakumi (condiments pour la soupe)
* 5cm de poireau (ou 10cm de ciboulette)
* sésame blanc
*wasabi en tube (ou gingembre en tube) (vendu dans les épiceries asiatiques)
*(kizami) nori (feuille d'algues séchées coupées en petites lamelles)

Préparation:
1) Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur.

2) Puis émincez finement chaque morceau.

3) Rassemblez dans une assiette tous les condiments (poireau, sésame, nori, wasabi )

4) Préparez la soupe.

5) Préparez les soba: les mettre dans de l'eau bouillante pendant 6min environ.

6) Une fois cuites, rincez les nouilles avec de l'eau froide.

7) Egouttez-les et servez-les dans une assiette ( ou un zaru si vous en avez un).

8 ) Versez la soupe dans un petit bol, et ajoutez-y les condiments.

9) Trempez les nouilles dans la soupe et dégustez.

Ceci est la recette traditionnelle mais vous pouvez associer les condiments à votre guise en rajoutant d'autres légumes.


Cette recette est ultra simple et délicieuse. ITADAKIMASU!!!

Ce que j'aimerais bien gouté un de tes plats

Euh...

Ouais ca a l'air bon et surtout simple. Mais bon je pourrais pas tester vu que c'est pas moi qui remplit le frigo et aucune epicerie asiatique a part dans grenoble

oui so il va falloir s'organiser ça un de ces quatre^^

pas de bolle yukii chez moi c'est moi qui organise le frigo^^ et ça grouille d'épiceries et de restos asiatiques par chez moi

Quelle chance Je veux gouter tu m'en envoi par la poste??

bon je vais tester ca ce w.end si j'ai le temps car ca ma laire bien bon

lol si je pouvais je le ferais volontiers^^

oué c'est super bon et c'est facile à faire en plus tu peux arranger à ta sauce

merci pour la recette en tous cas je te tiendrai au jus quand je l'aurai faite et gouté

j'espère que ça te plaira sinon j'ai pleins d'autres recettes en réserve^^

Tu mérite bien ton surnom de mamounette .

hé hé

Je me languis le jour où je pourrais en gouter

Moi pas avant longtemps

demandes à ta mère de faire une soirée japonais peut être qu'elle voudra bien que tu cuisines

Bof demande lui tout simplement les ingrédients pour le plat et fait le toi même

J'adore les soba ça rentre tout seul ^^.

aussi bien que ça sort content de l'apprendre ;p je me languis encore plus le jour où j'en mangerais

mdr la ptite vanne au passage ^^

Tu as oublié d'ajouter l'adjectif merdique qui colle parfaitement avec sa vanne ^^.

Jaloux?